Über die Sattelhöhe lässt sich jetzt streiten. Denke es ist eine Gewohnheit von dir mit so gestrecktem Fuß zu fahren, das wirst du vermutlich auch mit 1cm tieferem Sattel genauso machen. Denn vom Kniewinkel her könnte der Sattel sogar einen Tick höher, dafür das Video von hinten. So hoch wie möglich so dass die Hüfte so gerade noch stabil bleibt und nicht hin und her wackelt. Das ist meistens vor dem Kniewinkel der limitierende Faktor für die Sattelhöhe.
Die Fußhaltung ist eine ... äh ... nennen wir es verbesserungswürdig
Stark verkürzte Waden- und Oberschenkelrückseite?
Sattel könnte etwas nach vorne, sieht aus als wenn du recht weit vorn auf dem Sattel sitzt, im Standbild bei waagerechtem Pedal steht das Knie sauber über dem vorderen Pedal, passt also ziemlich gut. Auch die Winkel von Armen und Oberkörper sehen nicht so schlecht aus, ggf. könnte es noch etwas tiefer. Musst du aber selber wissen ob du das verträgst. Die Handgelenksposition würde ich so aber nicht lange durchhalten.