Hi,
die Schuhplatten sollten Deiner normalen Fußstellung abbilden. Dafür springst Du erst mal mit beiden Beinen ab und schaust anschließend nach unten, wie die Füße stehen. So hast Du zumindest erst mal einen ersten Ansatzpunkt, zB ob Deine Fersen eher nach innen oder außen stehen. Damit kannst du dann auf dem Rad erst mal anfangen und nach und nach Deine Position finden. Etwas Geduld gehört dazu.
Und die Platten sollten eher hinten als vorne unter dem Fuß stehen. Wird gerne falsch gemacht
Persönlich finde ich Klicksysteme mit Fußfreiheit sehr angenehm. Leider werden die Time RXS nicht mehr hergestellt, eigentlich der Urvater der Bewegungsfreiheit. Mittlerweile fahre ich die Speedplay und kann die auch sehr empfehlen, wobei der Einstieg am Anfang etwas hakelig ist. Aber für ein Pedalsystem muss man sich ja entscheiden.