Fructose-Intoleranz und Langdistanz. Erfahrungen?

[Frau A aus B]

Damit beschäftige ich mich auch im Moment

Haushaltszucker ist in der Regel gut verträglich, da Glukose die Fructoseaufnahme fördert. In meinen Getränken habe ich deshalb einen Mix aus Malto und Haushaltszucker. Damit kannst du auch noch experimentieren. Wegen dem Sorbit oder E420 ist es ratsam auch bei Getränkepulvern oder Brausetabletten auf die Zutatenliste zu schauen . Z.B. enthalten die Powerbar Mineralien Brausetabletten Sorbit.

Das Frühstück vor dem Wettkampf ist auch unter die Lupe zu nehmen: Honig, Marmelade, Müsliriegel, Trockenobst, Fruchtsaft….alles nicht empfehlenswert. Bei DM gibt es aber Diät-Johannisbeermarmelade ohne Sorbit die ich auch vor Wettkämpfen gut vertrage.

Unter www.essenbelebt.at gibt es übrigens eine gute Nährwerttabelle für Fructose-/Sorbitintoleranz. Ich fand die zu Beginn ganz hilfreich. .

[iron_heiner]

Ich befürchte, hier nun auch etwas beitragen zu können.

Auch ich habe mit einer Malto/ Fructose Mische experimentiert, die Magenverträglich war super, jedoch streikte meine Haut.

Ich hatte in meiner Kindheit mit diverseren Allergien / Asthma zu kämpfen, eine Art Neurodermitis im Augenbereich gehörte damals dazu und ploppte nun nach mehrmaligen Konsum von Fructose wieder auf. Ich vermutete zunächst die aufkommende "Heuschnupfensaison", doch nach gezielter Vermeidung von Fructose verschwanden auch diese Symptome.
Ich habe nun Fructose durch Haushaltszucker ersetzt und fahre damit, wie beim gestrigen Frankfurter HM, sehr gut.

In diesem Sinne

[lyra82]

In "Haushaltszucker" ist 50% Fruktose.

[Meik]

Zitat von lyra82

In "Haushaltszucker" ist 50% Fruktose.

Nicht ganz:
https://de.wikipedia.org/wiki/Saccha...%20Disaccharid.

[lyra82]

[iron_heiner]

Zitat von lyra82

In "Haushaltszucker" ist 50% Fruktose.

..und somit absolut verträglich

[Meik]

Zitat von lyra82

Haushaltszucker ist Saccharose und kein Gemisch aus Gukose und Fructose. Wasser ist ja auch kein Gemisch aus Wasserstoff und Sauerstoff.

Erst im Verdauungstrakt wird mit dem Verdauungsenzym Saccharase die Saccharose in Glucose und Fuctose gespalten. Keine Ahnung ob das für die Verträglichkeit relevant ist ob man dirket Fucotose aufnimmt oder einen Zucker der erst bei der Verdauung in Fructose aufgespalten wird. Biologie in Schule lange her.

[lyra82]

Die Zersetzung von Saccharose in Glc und Frc geschieht sehr schnell.
Der geschwindigkeitsbestimmende Schritt ist dann die Aufnahme über die Darmzellen.
Dazu gibt es verschiedene Untersuchungen. Saccharose oder Glc/Frc-Gemisch macht keinen Unterschied.