Su Bee

Ah sorry -
ich habe das Fruchtfleisch sorgfältig von den Kernen getrennt, da die Kerne sonst im Ofen nicht wirklich gut trocknen oder sogar verbrennen.
So weit ich mich erinnern kann, habe ich die vorher sogar auch einmal über Nacht in (Salz-)Wasser eingeweicht, damit sie sich besser vom Fruchtfleisch lösen lassen.

Beim Trocknen habe ich sie auch ab und an gewendet und ich habe sie bei nicht ganz so großer Hitze (nur so 150°C) getrocknet/geröstet.
Das ist leider schon länger her, da mir die Fummelei meist zu lange dauert

So ganz direkt mit dazu aufs Blech geht bestimmt auch, da man die Kürbisse gut vorbereiten kann und sie auch bei geringerer Hitze garen kann. Dann brauchen sie nur etwas länger.
Ich hatte es im Anschluß an geröstetes Ofengemüse gemacht und die Hitze nachdem der Hauptgang fertig war einfach bisschen runter gedreht.

Essen sollte man die Kerne aber zeitnah, da sie weniger lange haltbar sind wie die gekauften.